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TFM: La comida como sagrado: el Arcajé como mantenedor de una historia Afrobahiana
Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace:
http://hdl.handle.net/10256.1/6437
Fecha:
2021-09-29
Tipo de documento:
Trabajos de investigación/Fin de máster
Publicado por:
Universitat de Girona. Facultat de Turisme
Resumen:
Presentació del Treball de fi de Màster a càrrec de la Sra. Bianca e Silva Cardoso sobre com el plat del Brasil l'acarajé, considerat un aliment sagrat i realitzat per les bahianes de l'acarajé, pot contribuir en el desenvolupament turístic de Salvador de Bahía (Brasil)
