En aquest vídeo es descriuen els principis de les valoracions potenciomètriques amb elèctrode de vidre i s'apliquen a la determinació d'àcid fosfòric en una beguda mitjançant un valorador automàtic.
El vídeo ha estat realitzat en el marc del projecte d'innovació docent 2012PID-UB/069 de la Universitat de Barcelona (sense finançament).